Ebi tempura
Ebi tempura je velmi oblíbené japonské jídlo, které se skládá ze smažených krevet v těstě. Slovo "ebi" znamená v japonštině krevety a "tempura" odkazuje na techniku smažení v lehkém těstíčku.
Ebi tempura je tradiční jídlo v japonské kuchyni a běžně se podává jako hlavní chod nebo jako předrkm. Pokrm je známý svou křupavou texturou. Ebi tempura je oblíbená v Japonsku i po celém světě pro svou lahodnou chuť a křupavost.
- Historie -
Historii ebi tempura lze vysledovat až do 16. století v Japonsku. Samotnou "tempuru" do Japonska zavedli portugalští misionáři, kteří do země přinesli techniku hlubokého smažení pokrmů obalených v těstíčku. Předpokládá se, že slovo "tempura" pochází z portugalského slova "tempero".
Ebi tempura se v Japonsku stala rychle populární, neboť je to způsob, jak si vychutnat mořské plody křupavým a lahodným způsobem. Taktéž se tato lahůdka stala základem japonské kuchyně.