Wakame salad
Salát wakame je tradiční japonský pokrm vyrobený z mořské řasy "wakame", odtud tedy pochází název. Wakame je druh jedlé mořské řasy. Tyto řasy jsou obvykle rehydratovány a poté smíchány s přísadami, jako jsou například sezamová semínka, sójová omáčka a ocet, což vytváří harmonickou směs chutí, která je jak pikantní, tak lehce sladká.
Salát Wakame je známý svou osvěžující chutí bohatou na "umami" a také svými zdravotními přínosy díky vysokému obsahu živin v těchto mořských řasách. Řasy také obsahují vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví.
- Historie -
Historie salátu wakame je zakořeněna v japonských kulinářských tradicích, kde byly mořské řasy po staletí základní složkou. V Japonsku jsou mořské řasy již dlouho důležitou součástí stravy kvůli jejich hojnosti podél pobřeží země. Postupem času se salát wakame stal v Japonsku oblíbeným pokrmem, který si užíval pro svou osvěžující chuť a zdraví prospěšné vlastnosti. Lze ho jíst jako předkrm, přílohu či ho lze přidat jako doplněk do hlavních chodů.